李武忠：管控食安风险　台湾农业施政之急务 世界观热点

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中评社台北5月8日电（作者　李武忠）正值台湾消费者苦于因美式卖场贩售的蓝莓，遭A型肝炎病毒污染，却无法透过外观、味道等来分辨，很可能已将有问题的食品吃下肚之际，蔡政府继2020年8月片面宣布开放进口美国含莱克多巴胺的猪肉进口，2022年2月开放日本福岛核灾区食品进口，又接续释出同意加拿大全月龄牛肉进口，枉顾对台湾畜产业冲击与食品安全，以及应日本政府要求，拟放宽进口农药容许残留标准，允许日本草莓可使用“氟尼胺”（Flonicamid）和“克凡派”（Chlorfenapyr）两款农药（台湾草莓农禁止使用），引发台湾草莓农的坚决反对，遭媒体痛批食药署失职失能，蔡政府对日本农民的体贴，远高于对台湾农民生计的关切，若换成中国大陆要求，蔡政府会有如此高的效率吗？政府未能坚持原则，恐平添台湾农渔畜产品外销阻力。

确保食品安全对于促进健康、生计、贸易、经济增长和整体繁荣至关重要。随着气候变迁、都市化、人口爆炸与粮食生产全球化，以及错综复杂的粮食产销系统，与渐趋模糊的责任分工，都为食品安全带来新的挑战，食安管控系统需跟上食品制造与消费变化。

在全球化的变迁下，食品安全已非个人问题而是全球性问题，需要各国间，共同加强食品安全系统维护及国际之间的合作，台湾政府可透过此议题来拓展与国际间的交流和合作，为台湾农渔产品出口开拓新的路径。

正当全球消费者日益重视食安议题（日本政府单方面决定向海洋排放福岛核污染水，将不可预知的风险转嫁给全球，不仅日本内部有反对声音，也引发国际社会强烈关切和反对，蔡政府却轻描淡写），且台湾消费者普遍对政府在食安把关的效能上，仍存在诸多疑虑；尤其外销的农渔产品多次被检出含有不当的农药残留和病虫害，以外销为主体的台湾农渔产品，食安与品质是竞争的关键，比起大撒币政府更应重视全产业链的食安管控。可透过强化“风险评估”(Risk Assessment)、“风险管理”(Risk Management)、及“风险沟通”(Risk Communication)，积极形塑“台湾生产食安保证”的品牌形象；而上述放宽措施明显与此背道而驰，不仅会提高台湾食安风险，连带影响台湾农渔产品的外销形象和销售，应审慎为之。